Ricette D’Autore

• 
  Fondo bruno di vitello
• 
  Fumetto di pesce
• 
  Fondo vegetale
• 
  Brodo di carne
• 
  Pollo alle spezie su vellutata di zucca
• 
  Tartine con crema di ricotta alle erbe
• 
  Tartine con uova
• 
  Millefoglie alle fragole
• 
  Risotto con zucchine, scamorza e zafferano
• 
  Polpettine di pesce alle erbe
• 
  Filetto di maiale in crosta
• 
  Tartine al caviale
• 
  Mousse al cioccolato
• 
  Tartine al prosciutto
• 
  Minestra di farro e fagioli
• 
  Polpettine di calamari
• 
  Creme caramel miele e pinoli
• 
  Vinum mulsum rosatum – Columella

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